Zapiekanka ziemniaczano-serowa z warzywami

Zapiekanka ziemniaczano-serowa to danie, które nie tylko jest łatwe do przygotowania, ale także zachwyci smakiem każdego. To idealny wybór na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Połączenie kremowego sera, delikatnych ziemniaków i świeżych warzyw sprawi, że wszyscy poproszą o dokładkę!

Składniki:

• Podstawa:
  • 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• Warzywa:
  • 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
  • 1 cukinia, pokrojona w plasterki
  • 200 g brokułów, podzielonych na różyczki
• Sos:
  • 300 ml śmietanki 18%
  • 200 g sera żółtego, startego
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • Sól, pieprz i odrobina gałki muszkatołowej
• Do zapiekania:
  • 2 łyżki masła
  • 50 g sera parmezan, startego

Wskazówki:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 10 minut, aby były lekko miękkie. Odcedź i odstaw do przestygnięcia.
2. Podsmażanie warzyw:
   Na dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się złociste. Dodaj paprykę, cukinię i brokuły. Smaż przez 5 minut, aż lekko zmiękną.
3. Przygotowanie sosu:
   W małym garnku podgrzej śmietankę z musztardą, dodając sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Stopniowo dodawaj starty ser żółty, mieszając, aż powstanie gładki sos.
4. Układanie zapiekanki:
   W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, podsmażone warzywa i sos serowy. Powtórz, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Na wierzchu posyp parmezanem.
5. Pieczenie:
   Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30–40 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→