Wyśmienity placek z wołowiną i serem cheddar

Składniki

Ciasto na ciasto:

1 gotowe ciasto na tartę lub ciasto domowej roboty, wystarczające na ciasto o średnicy 23 cm
Nadzienie:

1 funt (450 g) mielonej wołowiny
1 mała cebula, drobno posiekana
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki
1/4 łyżeczki tymianku
1/2 szklanki bulionu wołowego
1/4 szklanki śmietanki kremówki lub mleka
Warstwa sera:

1/2 szklanki startej mozzarelli
1 szklanka startego sera cheddar