Kartacze to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, szczególnie popularne na Podlasiu. To sycące i aromatyczne danie składa się z ziemniaczanych kulek nadziewanych mięsem, które po ugotowaniu mają wyjątkowy smak i teksturę. Choć są pracochłonne w przygotowaniu, efekty zdecydowanie rekompensują włożony wysiłek. Idealnie sprawdzą się na rodzinne obiady lub specjalne okazje.
Składniki
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka lub karkówka)
1 cebula
1 jajko
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Woda do gotowania
Śmietana (opcjonalnie, do podania)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Łosoś w Curry z Mlekiem Kokosowym i Masłem Czosnkowym (Jedna Patelnia)
Oto 8 objawów, które występują na miesiąc przed zawałem serca.
Lekarz wyjaśnia, co oznaczają bruzdy na paznokciach
Tarta z cukinii i krewetek bez mąki