Szarlotka: łatwiejszy i bardziej lubiany sposób podania klasycznej szarlotki

Jeśli masz już dość kłótni o ostatni kawałek ciasta — lub po prostu chcesz znaleźć deser, który bez zbędnych ceregieli zaspokoi gusta większej liczby osób — czas wypróbować przepis na coś, co odmieni Twoje życie : szarlotkę .

Ta rustykalna, serwowana na blasze szarlotka oferuje cały kojący smak tradycyjnego klasyka, ale jest łatwiejsza w przygotowaniu, ma więcej porcji i idealnie złocistą skórkę w każdym kęsie. A co najlepsze? Nie potrzeba żadnego naczynia do pieczenia – wystarczy blacha do pieczenia z rantem lub forma do rolady.

Niezależnie od tego, czy pieczesz na jesienne spotkanie towarzyskie, świąteczne przyjęcie czy przytulną rodzinną kolację, ten deser spełni wszystkie Twoje oczekiwania.

🥧 Dlaczego szarlotka to prawdziwy przełom

Jasne, uwielbiamy tradycyjny placek jabłkowy, ale wiąże się on z pewnymi wyzwaniami:

• Ograniczona ilość porcji (jeden placek = 6–8 kawałków)

• Skorupka pęka lub kurczy się w okrągłej patelni

• Trudne do transportu i serwowania na dużych imprezach

Szarlotka rozwiązuje wszystkie te problemy dzięki:

• Łatwiejszy montaż w prostokątnej patelni

• Jednorodne plastry na maksymalnie 18 porcji

• Mocniejsza skorupa, która zachowuje swój kształt

• Równie pyszne, a jeszcze bardziej przystępne

🍏 Składniki, których będziesz potrzebować

Wystarczy na jeden placek o wymiarach 13×9 cali (około 15–18 kawałków)

Do skorupy

• 2½ szklanki mąki uniwersalnej

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżka cukru granulowanego

• 1 szklanka niesolonego masła , zimnego i pokrojonego w kostkę

• 6–8 łyżek lodowatej wody

( Skrót: Jeśli masz mało czasu, użyj dwóch arkuszy gotowego ciasta francuskiego lub ciasta kruchego! )

Do wypełnienia

• 6–7 szklanek obranych, pokrojonych w plasterki jabłek (dobrze sprawdzą się odmiany Granny Smith lub Honeycrisp)

• ¾ szklanki cukru granulowanego

• 2 łyżki brązowego cukru

• 2 łyżki mąki pszennej

• 1 łyżeczka cynamonu

• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

• 1 łyżka soku z cytryny

Na szczyt

• 1 jajko , roztrzepane (do posmarowania)

• 1 łyżka grubego cukru (opcjonalnie)

👩‍🍳 Jak zrobić szarlotkę

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→