Sernik błyskawiczny z mandarynkami – 450 g twarogu i to w 5 minut!

Jeśli masz ochotę na pyszny, lekki sernik, ale nie masz czasu na skomplikowane przygotowania, ten przepis jest idealny dla Ciebie! Sernik błyskawiczny z mandarynkami jest wyjątkowo prosty do przygotowania i nie wymaga pieczenia, a do tego jego smak na pewno zachwyci Twoich gości. Zaledwie 450 g twarogu i kilka podstawowych składników wystarczy, aby stworzyć deser, który zniknie ze stołu w mgnieniu oka.

Składniki:

• 450 g twarogu sernikowego (najlepiej mielonego)
• 1 opakowanie galaretki pomarańczowej
• 200 ml śmietany 30% (schłodzonej)
• 1 puszka mandarynek (około 250 g, odsączonych)
• 100 g cukru (lub według preferencji)
• 2 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki gorącej wody
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki herbatników (opcjonalnie, do spodu)

Wskazówki:

1. Przygotowanie masy serowej: W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem i ekstraktem waniliowym. Jeśli twaróg jest zbyt grudkowaty, możesz go zmiksować blenderem na gładką masę.
2. Żelatyna: W małej miseczce zalej żelatynę gorącą wodą (około 3 łyżki), a następnie dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Odstaw na kilka minut, by wystygła.
3. Śmietana: W osobnej misce ubij schłodzoną śmietanę na sztywną pianę. Uważaj, aby jej nie przebić – powinna być gęsta, ale nie zbyt sucha.
4. Łączenie składników: Do masy serowej dodaj wystudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną, starając się nie zniszczyć puszystości masy.
5. Mandarynki i galaretka: Mandarynki odsącz z nadmiaru soku. Jeśli chcesz, możesz je pokroić na mniejsze kawałki. Wlej galaretkę pomarańczową do miski, zalej 200 ml gorącej wody i dokładnie wymieszaj. Pozostaw ją do ostygnięcia, aż zacznie lekko tężeć.
6. Formowanie sernika: Jeśli chcesz zrobić spód z herbatników, po prostu pokrusz je na drobne kawałki i ułóż na dnie formy, lekko dociskając. Na spód wylej przygotowaną masę serową. Następnie na wierzchu rozłóż mandarynki i polej je ostudzoną galaretką.
7. Chłodzenie: Sernik włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, by masa stężała i nabrała odpowiedniej konsystencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Sernik najlepiej podawać schłodzony. Możesz udekorować go świeżymi owocami, listkami mięty lub startą skórką pomarańczową.
• Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w zamkniętej pojemniku. Można go przechowywać przez 2-3 dni, ale z pewnością szybko zniknie!
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→