Reklama
Reklama
Reklama

Schab w sosie ciemnym z buraczkami

Soczysty schab w aromatycznym, ciemnym sosie to danie, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Połączenie delikatnego mięsa i lekko słodkich buraczków tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci Twoich bliskich. Oto przepis na to wyjątkowe danie!

Składniki:
Na schab:

500 g schabu (w jednym kawałku lub pokrojonego w plastry)
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 szklanki bulionu wołowego lub drobiowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
Sól i pieprz do smaku
Na buraczki:

3 średniej wielkości buraki (ugotowane lub upieczone, starte na tarce o grubych oczkach)
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru
Szczypta soli i pieprzu
Wskazówki:
Przygotowanie schabu:

Rozgrzej olej na dużej patelni. Dopraw schab solą i pieprzem, a następnie obsmaż z obu stron, aż będzie złocisty. Wyjmij mięso i odstaw.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Wlej bulion, dodaj sos sojowy, tymianek i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie włóż schab z powrotem na patelnię. Duś na małym ogniu przez około 45 minut (lub do miękkości).
Jeśli sos jest zbyt rzadki, wymieszaj mąkę z odrobiną wody i dodaj do sosu, gotując jeszcze 2–3 minuty.
Przygotowanie buraczków:

Na patelni rozgrzej masło, dodaj starte buraczki, cukier, ocet jabłkowy oraz przyprawy. Podsmażaj na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kruche i aromatyczne domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną. Dobre z herbatą lub kawą

Kruche ciasteczka to klasyka w domowych wypiekach, które zawsze cieszą się ogromną popularnością. Przepis na ciasteczka z kwaśną śmietaną jest ...

Jak Pozbyć się Kamienia i Rdzy ze Zlewu – Proste i Skuteczne Metody

Introduction Zlewy są jednym z najczęściej używanych miejsc w kuchni i łazience, przez co narażone są na powstawanie osadów z ...

Zapiekanka ziemniaczana z hamburgerem i serem

Jest to coś magicznego w tekście mielonej wołowiny, delikatnych lekarzy i rozpływającego się sera – wszystko zapiekane w jednym, ciepłym, ...

Ciasto w 5 minut! Słynne norweskie ciasto, które rozpływa się w ustach! Po prostu pyszne!

Masło w temperaturze pokojowej 100 g Cukier 100 g Ubijaj, aż masa będzie puszysta przez 3-4 minuty. Mleko 60 ml ...

Leave a Comment