Sezon ogórkowy się rozkręca. Małosolne to nie wszystko. Sałatka gyros do słoików na zimę spodoba się miłośnikom mocniejszych wrażeń smakowych. W domu uwielbiamy je do obiadu (zamiast sałatki szwedzkiej), kanapek i jako przekąskę na imprezę, na 1 koreczku z innymi dodatkami lub w sałatce. W mojej spiżarce zawsze robię dla nich miejsce. Znikają z półek tak szybko, jak się na nich pojawiają.
Na moim ulubionym bazarze są już nasze pierwsze ogórki gruntowe i trudno nie ulec pokusie. Tym bardziej, że są one coraz tańsze. Lubię je w przeróżnych wersjach: do sosu tzatziki na grilla, ale też jako
małosolne z kamionki i do wielu chłodników. Gdy chcę zjeść coś lekkiego na obiad, robię też prostą sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem małosolnym i pomidorkami koktajlowymi. Ogórki gruntowe lubię też jednak w bardziej wyrazistej wersji, z przyprawą curry, kurkumą, papryczką chili lub z mieszanką do gyrosa. Uwielbiamy w domu klasyczną, warstwową sałatkę gyros, więc wpadłam na pomysł, by przygotować sałatkę z ogórków z gyrosem do słoików. Po pierwszej serii okazała się hitem również wśród gości. Podaję ją im m.in. do tatara.
Jak zrobić ogórkową sałatkę gyros do słoików na zimę?
Sałatka gyros do słoików na zimę jest bardzo prosta w przygotowaniu. Ogórki trzeba pokroić w plasterki, osobno zasolić i odczekać, aż puszczą sok. Soku spod ogórków nie wylewajcie, będzie elementem zalewy, tak samo, jak sok z reszty warzyw. Ogórków nie obierajcie. Skórka, nawet jeśli grubsza, pomoże zachować kształt i formę ogórkom. Zdecydowanie lepsze będą nieco grubsze niż zwykle plasterki. Nie siekajcie ich zbyt cienko (jak na mizerię).
Sałatka z ogórków z gyrosem do słoików zawiera również:
ADVERTISEMENT
Yo Make również polubił
Liść laurowy: sekret natury na młodzieńczą skórę bez zmarszczek!
Jak zapobiec przedostawaniu się mrówek do domu: 9 niezawodnych sztuczek
Polędwiczka wieprzowa z ananasem w wolnowarze
Jak stosować tabletki musujące, aby ubrania były lśniąco białe