Sałatka z brokułem i pestkami dyni

Sałatka z brokułem i pestkami dyni
Sałatki to doskonały sposób na wprowadzenie zdrowych i pełnych smaku składników do codziennego jadłospisu. Sałatka z brokułem i pestkami dyni to propozycja, która łączy wartości odżywcze, prostotę przygotowania i wyrazisty smak. Idealna jako dodatek do obiadu, lekką kolację lub zdrową przekąskę.

Składniki:
1 średniej wielkości brokuł
50 g pestek dyni
1 średnia czerwona cebula
1 garść rukoli lub szpinaku
100 g sera feta (opcjonalnie)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie brokuła:

Podziel brokuł na różyczki i ugotuj go na parze przez 5-7 minut, aby zachował swoją jędrność i intensywny kolor. Następnie przestudź.
Prażenie pestek dyni:

Na suchej patelni upraż pestki dyni, mieszając, aż staną się złociste i chrupiące. Uważaj, aby ich nie przypalić.
Przygotowanie cebuli:

Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka i zalej zimną wodą na kilka minut, aby złagodzić jej smak. Następnie odcedź.