Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy – prosty chleb bez wyrabiania

Chleb drożdżowy orkiszowo-pszenny to doskonały sposób na domowe pieczywo, które nie wymaga czasochłonnego wyrabiania. Idealny dla osób ceniących zdrowe składniki i prostotę w kuchni. Dzięki połączeniu mąki orkiszowej z pszenną uzyskasz chleb o delikatnym smaku i chrupiącej skórce, który świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i do obiadu.

Składniki:

• 300 g mąki orkiszowej
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
• 350 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, pszenną, sól, cukier i drożdże.
   • Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając składniki drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę.
   • Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objętość.
2. Formowanie chleba:
   • Po wyrośnięciu ciasta delikatnie przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię.
   • Uformuj bochenek, nie wyrabiając ciasta zbyt mocno.
   • Przełóż chleb na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub do foremki.
3. Wypiek:
   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzałka góra-dół).
   • Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż skórka będzie złocistobrązowa.
   • Po upieczeniu ostudź chleb na kratce.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→