Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy – prosty chleb bez wyrabiania

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj chleb z masłem, twarożkiem lub ulubionymi dodatkami, takimi jak hummus czy pasty warzywne.
• Aby chleb długo zachował świeżość, przechowuj go w lnianym woreczku lub pojemniku na pieczywo. Możesz również zamrozić chleb w porcjach i rozmrażać w razie potrzeby.

Różnice:

• Mąka orkiszowa a pszenna: Mąka orkiszowa zawiera więcej błonnika i ma delikatniejszy, orzechowy smak w porównaniu do mąki pszennej.
• Chleb bez wyrabiania: Dzięki uproszczonej metodzie unikniesz konieczności długiego wyrabiania ciasta, co sprawia, że przepis jest idealny dla początkujących piekarzy.
• Elastyczność przepisu: Możesz dodać ulubione nasiona (np. słonecznika, lnu) dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć samej mąki orkiszowej?
   Tak, ale chleb może być bardziej zbity. Połączenie z mąką pszenną daje lżejszy wypiek.
2. Czy mogę użyć świeżych drożdży?
   Tak, zastąp suche drożdże 25 g świeżych i rozpuść je w ciepłej wodzie przed dodaniem do mąki.
3. Dlaczego mój chleb nie wyrósł?
   Możliwe przyczyny to zbyt zimna woda, przeterminowane drożdże lub brak ciepłego miejsca do wyrastania ciasta.
4. Jak sprawdzić, czy chleb jest upieczony?
   Postukaj w spód bochenka – jeśli wydaje pusty dźwięk, chleb jest gotowy.

Ciesz się własnoręcznie przygotowanym, domowym chlebem!