Nawet będziesz pamiętał, co jadłeś 10 dni temu

Ekspert ds. żywienia i diety Dilan Eker, który twierdzi, że bulion z kości przygotowany przy użyciu odpowiedniej techniki to kolejny produkt spożywczy, który może wspierać układ odpornościowy i zdrowie mózgu, kontynuuje swoje słowa w następujący sposób: „Dzięki zawartości kolagenu i kwasu hialuronowego bulion z kości pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny. Przyczynia się również do gojenia mózgu i tkanki łącznej dzięki aminokwasom proliny i grisiny. Możliwe jest wsparcie zdrowia mózgu poprzez dodanie rozmarynu, cebuli i czosnku do bogatego w składniki odżywcze bulionu z kości, który można uzyskać, gotując szpik kostny na małym ogniu przez co najmniej 12 godzin. Bulion z kości można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia, a w zamrażarce do 3 miesięcy”.

Źródło kwasów tłuszczowych omega-3 tłuste ryby są prawdopodobnie najważniejszymi składnikami odżywczymi poprawiającymi pamięć i zwiększającymi moc mózgu. Kwasy tłuszczowe omega-3 wspomagają sygnały elektryczne między komórkami nerwowymi, umożliwiając mózgowi lepszą i szybszą komunikację. Pomagają również poprawić koncentrację umysłową i pamięć. Aby zapewnić odpowiednią podaż kwasów omega-3, konieczne jest spożywanie małych i powierzchniowych ryb, najlepiej w sezonie, 2 lub 3 razy w tygodniu i unikanie smażenia w wysokiej temperaturze. Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zaleca przyjmowanie suplementów omega-3 w przypadkach, gdy spożycie ryb jest niewystarczające. Nasiona oleiste-orzechy Nasiona oleiste w pełni zasługują na tytuł „przyjaciela mózgu”. Orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe, siemię lniane i czarnuszka, które są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe, przeciwutleniacze, minerały i witaminy, zawierają szczególnie wysokie poziomy witaminy E. Witamina E, która ma wysokie właściwości antyoksydacyjne, chroni błony komórkowe przed wolnymi rodnikami i spowalnia spadek sprawności umysłowej. Istnieje wiele korzyści ze spożywania surowych, garściowych nasion oleistych dziennie, przy czym orzechy włoskie wyróżniają się wysoką zawartością kwasów omega-3, które są