Naprawdę dobre! Moja żona i ja zjedliśmy połowę wieczorem, a resztę na lunch następnego dnia!

Zapisz to danie na swoim komputerze

Chętnie zostałbyś w domu w piątkowy wieczór, aby rozkoszować się tym posiłkiem ze względu na bezproblemowe połączenie francuskich smaków z wygodą powolnego gotowania. Mam na myśli przepyszną polędwiczkę wieprzową, która została powoli ugotowana i pokryta kremowym sosem musztardowym. Tradycyjna francuska metoda łączenia smaku mięsa z bogatym sosem śmietanowym przy użyciu musztardy Dijon jest podstawą tego przepisu. Każdy, kto szuka wykwintnej kolacji, która jest jednocześnie prosta w przygotowaniu i obiecuje głębię smaku bez żadnego wysiłku, pokocha ten przepis. Nie jest on przeznaczony tylko dla tych, którzy są biegli w subtelnościach gotowania. Ta polędwiczka wieprzowa doskonale nadaje się zarówno na kameralne rodzinne kolacje, jak i na bardziej formalne okazje, gdy chcesz zachwycić swoich gości.

Warzywa korzeniowe lub gratin ziemniaczany to popularne dodatki do przepisów na wieprzowinę z francuskim zacięciem. Aby trochę urozmaicić, lubię podawać tę delikatną polędwicę wieprzową z puree z kalafiora lub pieczonymi szparagami z czosnkiem. Pieczone szparagi i czosnek dodają potrawie odrobinę elegancji i dobrze komponują się z kremowym sosem. Z chrupiącym chlebem lub ryżowym pilawem na boku możesz wchłonąć cały ten pyszny sos.

Kremowy sos Dijon do wolno gotowanej polędwiczki wieprzowej

Kalorie: 4

Składniki:

Jedna łyżka oliwy z oliwek, jedna łyżeczka czosnku w proszku i dwa funty polędwicy wieprzowej to

1-1/2 szklanki bulionu z kurczaka – trzy łyżeczki Musztarda Dijon – jedna łyżka niesolonego masła – sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

jedna czwarta szklanki śmietanki kremówki

– 2 łyżki świeżych liści tymianku – 1 łyżka mąki uniwersalnej

– Opcjonalnie do dekoracji można użyć świeżej pietruszki.