Kremowy makaron z kurczakiem pieczonym i brokułami

Składniki

2 szklanki startej mozzarelli, podzielonej
1 szklanka startego parmezanu, podzielona
8 uncji makaronu penne lub rotini
2 szklanki gotowanego kurczaka, pokrojonego w paski lub kostkę
2 szklanki różyczek brokułów (świeżych lub mrożonych)
2 szklanki śmietanki kremówki
1 szklanka bulionu z kurczaka
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki bułki tartej (opcjonalnie, do posypania)