Klopsiki z parmezanem: przepis na smaczne i pachnące krokiety serowe

Klopsiki z parmezanem
Składniki
Tarty parmezan: 280 g
Białka jaj: 140 g
Słodka papryka: do smaku
Pieprz: do smaku
Olej z nasion orzechów ziemnych: do smaku
Opis

Opis
Klopsiki z parmezanem to szybka i smaczna przystawka, idealna do podania na stół podczas kolacji z wegetariańskimi gośćmi lub do zjedzenia na czubku palca jako pyszny przekąska podczas lunchu w formie bufetu.

Aby podać je na stół, wystarczy wymieszać w misce starty parmezan z białkami, doprawić wszystko odrobiną słodkiej papryki i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie odstawić powstałą masę do lodówki na co najmniej pół godziny. . Po upływie czasu formuje się kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie smaży je we wrzącym oleju z nasion: w rezultacie powstają złociste i pachnące krokiety, idealne do podawania w dużych ilościach również jako drugie danie w połączeniu z porcją grillowanych warzyw lub sałatki.

Sprytne i odporne na odpady naczynie, doskonałe również do recyklingu białek pozostałych z innych przepisów, które można dostosować za pomocą ulubionych składników: do smaku można dodać do mieszanki drobno posiekaną mortadelę lub gotowaną szynkę lub można poprawić jej smak decydując się na mieszankę tartego parmezanu i pecorino.

Jeśli wolisz, możesz ułożyć klopsiki na blasze do pieczenia i wstawić je do piekarnika nagrzanego do 180°C z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na około 25 minut lub, w przypadku super lekkiej wersji, możesz ugotować je w bez dodawania tłuszczu w mniej więcej połowie przypadków.

zobacz kontynuację na następnej stronie