Gołąbki z kapustą

Składniki

1 średnia główka kapusty (3 funty)

1/2 funta surowej mielonej wołowiny

1/2 funta surowej mielonej wieprzowiny

1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego, podzielona

1 mała cebula, posiekana

1/2 szklanki surowego ryżu długoziarnistego

1 łyżka suszonych płatków pietruszki

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku lub ziela kopru

1/8 łyżeczki pieprzu cayenne

1 puszka (14-1/2 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, bez odsączenia

1/2 łyżeczki cukru