Francuskie Chouquettes (cukrowe ptysie) – pyszne francuskie ciasto

1 szklanka (240 ml) wody
½ (113 g) niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
1 łyżka cukru
½ soli
1 szklanka (125 g) ogólnegoj
4 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Do posypania:
½ cukru perłowego (lub pokruszonych kostek jako cukru zamiennika)
1 jajko (do posmarowania jajkiem)
Przygotowanie:
1. ciasto (ciasto parzone)
ciąg dalszy na stronie