Ciasto pomarańczowo-ricottowe z amaretto

Składniki

2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżeczka soli koszernej,
3/4 szklanki (1 1/2 kostki) niesolonego masła w temperaturze pokojowej (plus odrobina do natłuszczenia formy),
1 1/2 szklanki mąki do ciast (lub mąki uniwersalnej),
1 1/2 szklanki serka ricotta z pełnego mleka,
1 1/2 szklanki cukru granulowanego,
3 duże jajka,
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego,
Skórka z 1 pomarańczy,
2 łyżki amaretto (lub Cointreau albo Grand Marnier)
, Cukier puder do posypania (opcjonalnie).