Beza Z Malinami: Delikatna Rulada, Która Zaskoczy Każdego

Beza z malinami to wyjątkowe połączenie lekkiej, chrupiącej bezy oraz świeżych, kwaśnych malin, które razem tworzą niezapomniany deser. Rulada beza to idealny wybór na różne okazje – od świąt po romantyczne kolacje. Dzięki swojej delikatnej strukturze i naturalnym smakowym kontrastom, beza z malinami zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie tego deseru jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich gości.

Składniki:

• 4 białka jaj
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 300 ml śmietany 30%
• 200 g świeżych malin
• 1-2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
• Czekolada do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie bezy: Rozgrzej piekarnik do 120°C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, narysuj prostokąt (ok. 30×25 cm), aby łatwiej było nadać bezie odpowiedni kształt. Ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy piana będzie sztywna, dodaj sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną i ubijaj przez kilka minut. Wyłóż pianę na papier i równomiernie rozsmaruj ją na całej powierzchni.
2. Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 1-1,5 godziny, aż beza będzie sucha i lekko złocista. Po upieczeniu, pozostaw ją do ostygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiach.
3. Przygotowanie nadzienia: Ubij śmietanę na sztywno, dodając cukier puder, jeśli chcesz, aby była słodsza. Delikatnie wymieszaj z połową malin (resztę pozostaw do dekoracji).
4. Formowanie rolady: Kiedy beza ostygnie, odwróć ją na czysty kawałek papieru do pieczenia. Delikatnie zdejmij papier, na którym się piekła. Na wierzch bezy nałóż ubijaną śmietanę z malinami. Zroluj bezę ostrożnie, pomagając sobie papierem do pieczenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Beza z malinami najlepiej smakuje świeża, zaraz po przygotowaniu, ale może być przechowywana w lodówce przez jeden dzień. Należy jednak pamiętać, że beza może stracić swoją chrupkość, jeśli jest przechowywana za długo.
• Podawaj z dodatkowymi malinami na wierzchu i opcjonalnie posyp czekoladą w celu nadania deserowi jeszcze bardziej eleganckiego wyglądu.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→