Beza Z Malinami: Delikatna Rulada, Która Zaskoczy Każdego

Różnice:

• Beza na cienkiej warstwie: Jeśli preferujesz cienką i chrupiącą bezę, użyj mniejszej ilości białek i piecz ją krócej, aby uzyskać bardziej intensywny smak bezy.
• Krem zamiast śmietany: Możesz zastąpić ubijaną śmietanę lekkim mascarpone lub kremem z białej czekolady, aby nadać deserowi wyjątkowy, delikatny smak.
• Inne owoce: Zamiast malin możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, jagody lub brzoskwinie, aby dostosować przepis do pory roku.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę przygotować bezę z wyprzedzeniem?
Tak, beza może być przygotowana z wyprzedzeniem i przechowywana w suchym miejscu w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Pamiętaj, aby jej nie przechowywać w lodówce, ponieważ wilgoć sprawi, że stanie się miękka.

2. Jak uniknąć opadania bezy?
Aby beza się nie opadała, upewnij się, że ubijasz białka do sztywnej piany i dodajesz cukier stopniowo. Sól w białkach również może pomóc w stabilizacji piany.

3. Jak zrobić bezę idealnie chrupiącą?
Ważne jest, aby piec bezę w niskiej temperaturze przez dłuższy czas. Zbyt wysoka temperatura może spalić bezę, zamiast ją wysuszyć. Po upieczeniu pozostaw bezę w zamkniętym piekarniku, aż całkowicie ostygnie.