Babcine knedle z 6 czerstwymi bułkami gotowe w 20 minut

Wielu z nas wspomina smak babcinych dań, które wprowadzały do domu ciepło i poczucie tradycji. Jednym z takich przepisów są knedle, które babcia przygotowywała w chwilach, gdy w lodówce zalegały czerstwe bułki. Przepis ten jest szybki, prosty i niesamowicie smaczny. W ciągu zaledwie 20 minut możemy przygotować knedle, które będą doskonałym daniem na obiad lub kolację. Pomimo prostych składników, smakują wyśmienicie, a ich przygotowanie nie sprawia trudności, nawet osobom, które dopiero zaczynają przygodę z gotowaniem.

Składniki:

6 czerstwych bułek (najlepiej pszennych)
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki masła
1 szklanka mąki pszennej
Szczypta soli
Cukier (opcjonalnie, do podania)
Bułka tarta do obtoczenia knedli (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie bułek: Czerstwe bułki pokrój w drobną kostkę. Następnie zalej je mlekiem i odstaw na kilka minut, aby bułki wchłonęły płyn.
Przygotowanie masy: Do namoczonych bułek dodaj jajka, roztopione masło, mąkę oraz szczyptę soli. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa jest zbyt lepiąca, dodaj nieco więcej mąki, ale nie przesadzaj, aby knedle nie wyszły zbyt twarde.
Formowanie knedli: Z masy formuj kulki o średnicy około 3-4 cm. Możesz je obtoczyć w bułce tartej, aby uzyskały ładniejszą strukturę po ugotowaniu.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Delikatnie wkładaj knedle do wrzącej wody. Gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Oznacza to, że są gotowe do wyjęcia.
Serwowanie: Po ugotowaniu możesz je podać od razu, posypując cukrem lub polane roztopionym masłem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Knedle najlepiej smakują tuż po ugotowaniu. Można je podać z różnymi dodatkami, np. z sosem śmietanowym, owocami lub cukrem i cynamonem, zależnie od gustu.
Jeśli chcesz przechować knedle na później, wystudź je, a następnie przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je także zamrozić – w tym przypadku należy je przed podaniem ponownie ugotować we wrzącej wodzie.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→