Batony z masłem orzechowym Lunch Lady

Ciasteczka pieczone na blasze to magiczna rzecz – przepis jest prosty w wykonaniu i nakarmią tłum bez konieczności porcjowania poszczególnych łyżek ciasta. Nasza kucharka z dzieciństwa znała wszystkie sztuczki, jak nakarmić głodny tłum, więc zaczerpnęliśmy od niej inspirację, tworząc nasze batoniki Peanut Butter Lunch Lady Cookie Bars. (Chociaż mamy nadzieję, że nasze jedzenie smakuje trochę lepiej niż standardowe dania w stołówce!)
Jeśli w domu zwykle sięgasz po deser w sklepie spożywczym, sugerujemy wypróbowanie domowych batoników. Oczywiście, kupione w sklepie smakołyki odciążają nieco gości, ale kiedy zobaczysz, jak to jest łatwe, możesz już nigdy nie wrócić. Chociaż zwykle sięgamy po coś czekoladowego, uwielbiamy dobre ciasteczka z blachy, niezależnie od smaku. Rzadko odmawiamy sobie czegoś słodkiego! Do naszych ostatnich batoników wybraliśmy masło orzechowe i była to słuszna decyzja. Absolutnie pyszne!
Udekorowaliśmy te batoniki lukrem z masła orzechowego, który jest słodki, ale idealnie do niego pasuje. Po prostu nie można przesadzić z masłem orzechowym. Świetną alternatywą, jeśli lubisz nieco większy kontrast, będzie lukier czekoladowy – ale wybiegamy tu trochę w przyszłość. Desery z masłem orzechowym są bardzo pyszne – oczywiście uwielbiamy słodycz, ale nuta słoności naprawdę dodaje czegoś wyjątkowego. Słone i słodkie to naprawdę połączenie stworzone w niebie deserów, a nasze batony z masłem orzechowym łączą w sobie to, co najlepsze z obu światów, na jednej blasze.

Batony z ciasteczkami z masłem orzechowym
Przygotowanie: 1 godzina Porcje: 16-24

SKŁADNIKI
2 szklanki mąki
2 szklanki cukru
2 duże jajka, ubite
1 ½ szklanki masła orzechowego, podzielonego
1 ½ szklanki (3 kostki) niesolonego masła, zmiękczonego
½ szklanki mleka + 2 łyżki, podzielone
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka soli
4 szklanki cukru pudru