Przepis na chrupiące placki warzywne

Składniki:

• 2 szklanki startej cukinii
• 1 duża marchewka, starta
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 duże jajko, ubite
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Instrukcje:

1. Przygotuj warzywa:  Zacznij od umieszczenia startej cukinii w czystym ręczniku kuchennym. Wyciśnij jak najwięcej wilgoci; ten krok jest kluczowy, aby uzyskać smażone placki, które są chrupiące, a nie rozmiękłe.

1. Połącz składniki:  W dużej misce wymieszaj wyciśniętą cukinię, startą marchewkę, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, starty parmezan, mąkę pszenną, ubite jajko, posiekaną pietruszkę i koperek. Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku, a następnie mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

1. Uformuj Fritters:  Używając rąk, weź porcję mieszanki i uformuj ją w mały kotlet. Powtarzaj ten proces, aż cała mieszanka uformuje się w kotlety.

1. Rozgrzej olej:  Na dużej patelni rozgrzej sporą ilość oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu.

1. Smażenie Fritters:  Ostrożnie umieść kotleciki warzywne w gorącym oleju. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. W razie potrzeby smaż Fritters partiami, aby uniknąć przepełnienia patelni.

1. Odcedź i podaj:  Po ugotowaniu przełóż fritters na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar oleju. Podawaj na ciepło, z wybranym dipem, takim jak śmietana, tzatziki lub pikantny dip jogurtowy. Ciesz się zachwycającą mieszanką smaków i tekstur w tych chrupiących warzywnych fritters!

Oto kilka wariantów i wskazówek dotyczących przygotowania chrupiących warzywnych frytek:

Wariacje:

1. Różne warzywa: Aby uzyskać wyjątkowy smak, możesz zastąpić je innymi warzywami, np. startymi słodkimi ziemniakami, papryką lub kukurydzą, lub dodać inne.

1. Przyprawy i zioła: Eksperymentuj z przyprawami takimi jak kminek, papryka lub pieprz cayenne, aby uzyskać więcej ostrości. Świeże zioła, takie jak kolendra lub bazylia, również mogą nadać świeży akcent.

1. Opcje sera: Zamiast parmezanu spróbuj użyć sera feta lub mozzarelli, aby uzyskać inny smak.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→