Sernik Brownie Karmelowy

Caramel Brownie Cheesecake to deser bogaty w ser pleśniowy, kremowy sernik i pyszny karmel. Ten przepis składa się z ciągnącej się bazy brownie z kremowym sernikiem i pysznym karmelowym wierzchem, co daje zupełnie nierafinowany przysmak

Składniki:

Oto jak to zrobić. 97 Mąka: 95 gramów (3/4 szklanki)
Sól: Powierzchnia
NA SERNIK:
Masło serowe: 450 gramów (16 gramów), miękkie
Cukier: 100 gramów (1/2 szklanki)
Śmietana: 120 ml. 2 łyżki)
Sól: szczypta dla dodania smaku

Instrukcje:

. Przygotuj BROWNIE PAPER:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż dno i boki 23-centymetrowej blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozpuść czekoladę i masło: Rozpuść posiekaną gorzką czekoladę i masło w rondlu na małym ogniu i pozwól im się rozpuścić, aż będą gładkie. Zdejmij z ognia i pozwól im lekko ostygnąć.
Mokra mieszanka: Ubij cukier, jajka i wanilię w mieszance czekoladowej, aż dobrze się połączą.
Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę i sól i miksuj, aż się połączą. Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Pieczenie: Piecz przez 20-25 minut, aż będzie ciemne, ale w pełni upieczone (dobrze upieczone z serem). Wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć, podczas gdy przygotowujesz sernik. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F). .
Dodaj pozostałe składniki: Dodaj śmietanę, następnie jajka i ekstrakt waniliowy, jedno po drugim i wymieszaj. Upewnij się, że mieszanka jest dobrze wymieszana, ale nie mieszaj zbyt długo.