Chrupiące serowe kąski ziemniaczane

Składniki

1 szklanka startej mozzarelli
2 duże ziemniaki, obrane i starte
1/4 szklanki startego parmezanu
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 jajko, lekko ubite
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki papryki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Świeży koperek lub pietruszka do dekoracji