Smaczna kapusta i mielona wołowina na patelni

Składniki

2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 funt (450 g) mielonej wołowiny
1 średnia cebula, posiekana
1 średnia główka kapusty, posiekana
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka kminu
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
1/2 szklanki bulionu wołowego (lub wody)