Czego potrzebujesz (na cztery porcje):
Odnosząc się do zupy:
450 gramów (jeden funt) krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
Oliwa z oliwek, 1 łyżka (do krewetek)
Pokrojona w kostkę cebula, jedna średniej wielkości
2 ząbki czosnku drobno posiekane
Dwa średnie ziemniaki pokrojone w plastry po obraniu
Świeże, mrożone lub konserwowe ziarna kukurydzy cukrowej, 2 szklanki
1 szklanka posiekanego selera
Wędzona papryka, 1/2 łyżeczki
tymianek, zmielony na 1/2 łyżeczki
Tylko jeden liść laurowy
4 szklanki bulionu, najlepiej z kurczaka, ale z warzywami
Lżejsze alternatywy obejmują użycie pełnego mleka lub 1 szklanki śmietanki kremówki.
jeśli chcesz uzyskać jedwabistą konsystencję, dodaj 1 szklankę pełnotłustego mleka
Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Aby uzyskać ostrość, możesz opcjonalnie dodać 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.
Jedna łyżka posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
Podawać z cząstkami cytryny.
Instrukcje:
Krewetki należy przygotować:
Doprowadź krewetki do stanu wrzenia i ugotowania:
Jedną łyżkę oliwy z oliwek należy podgrzać w dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
Smażyć krewetki przez dwie do trzech minut z każdej strony, aż staną się nieprzezroczyste i różowe.
Gdy krewetki będą już ugotowane, zdejmij je z ognia i pokrój na małe kawałki.
Przygotuj zupę rybną:
Podsmaż warzywa:
Wlej odrobinę oleju do dużego rondla lub naczynia żaroodpornego i postaw na średnim ogniu.
Podsmaż seler, posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek przez cztery do pięciu minut, aż warzywa zmiękną, a cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj kukurydzę i ziemniaki:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Tradycyjna Polska Szarlotka: Przepis Krok Po Kroku
Opanowanie sztuki idealnie obieranych jajek na twardo
Placki z Cukinią i Twarogiem – Przepis na Pyszne, Zdrowe Danie!
Babcine plasterki orzechów – moje ulubione plasterki NIESAMOWICIE proste i pyszne