Złote pieczone kieszonki

Składniki

Do ciasta:

1 łyżeczka soli
3 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka cukru
1 łyżka drożdży instant
3 łyżki oliwy z oliwek
1 ¼ szklanki ciepłej wody (w razie potrzeby doprawić)
Do nadzienia (sugestia):

1 szklanka startej mozzarelli
1 szklanka mielonej wołowiny lub kurczaka, ugotowanego i doprawionego
1 mała cebula, drobno posiekana
1 papryka, drobno posiekana
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Do jajecznej polewy:

1 łyżka mleka
1 jajko, ubite