Złote pieczone kieszonki

Instrukcje

Przygotuj ciasto:

W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże instant.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę, cały czas mieszając. Zagniataj ciasto przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Przygotuj nadzienie:

Na patelni smaż mieloną wołowinę lub kurczaka na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Dodaj posiekaną cebulę i paprykę i smaż, aż zmiękną.
Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką. Zdejmij z ognia i pozwól, aby farsz lekko ostygł.
Wymieszaj ze startą mozzarellą i pietruszką, jeśli używasz.
Złóż kieszonki:

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Podziel ciasto na równe porcje i rozwałkuj każdą porcję na cienki prostokąt.
Nałóż łyżkę nadzienia na jedną stronę każdego prostokąta, a następnie złóż ciasto i uszczelnij brzegi, dociskając widelcem.
Pieczenie:

Posmaruj wierzch kieszonek rozmąconym jajkiem.
Piecz przez 15-20 minut, aż będą złocistobrązowe i napuszone.
Podawaj:

Pozostaw kieszonki do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Ciesz się nimi na ciepło!
Smacznego.