Ciasto owsiane, jabłkowe i rodzynkowe – pyszna, zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast

Ciasto owsiane, jabłkowe i rodzynkowe to połączenie pełnoziarnistego owsa, słodkich jabłek i aromatycznych rodzynek, które tworzą niezwykle smaczną i zdrową przekąskę. To ciasto doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jako przekąska do kawy, jak i na specjalne okazje, gdzie chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, ale i pełnym wartości odżywczych. Dzięki swojej wilgotnej konsystencji i naturalnej słodyczy, jest świetną alternatywą dla tradycyjnych ciast.

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 średniej wielkości jabłka (starte na tarce)
• 1/2 szklanki rodzynek
• 2 jajka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)
• 1/3 szklanki miodu (lub syropu klonowego)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie: 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów (dla dodatkowej chrupkości)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce połącz płatki owsiane z mąką pełnoziarnistą, proszkiem do pieczenia, cynamonem oraz solą. W osobnej misce wymieszaj jajka, olej, miód (lub syrop klonowy) oraz ekstrakt waniliowy. Dodaj starte jabłka i rodzynki.
2. Łączenie składników: Połącz mokre składniki z suchymi, dokładnie mieszając, aż masa będzie jednolita. Jeśli używasz, dodaj teraz posiekane orzechy lub migdały.
3. Pieczenie: Wlej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (np. keksówki) i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 40–45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i stanie się sprężyste przy delikatnym naciśnięciu (możesz również sprawdzić patyczkiem – powinien wyjść suchy).
4. Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest świeże, ale równie dobrze przechowuje się przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Idealnie pasuje do filiżanki herbaty lub kawy. Można je także pokroić na kawałki i zabrać do pracy lub na piknik jako zdrową przekąskę.
• Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować ciasto na dłużej, zapakuj je w folię aluminiową lub plastikową torbę i trzymaj w lodówce przez 3–4 dni. Możesz również zamrozić ciasto – wystarczy je pokroić na kawałki, owinąć w folię spożywczą i zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Przed podaniem, rozmroź je w temperaturze pokojowej lub podgrzej w piekarniku przez kilka minut.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→