1kg startych jabłek mieszam ze 120g cukru, szarlotka z blaszki

Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w polskiej kuchni. Jest idealnym wyborem na rodzinne spotkania, święta czy zwykłe popołudnie przy kawie. W tej wersji szarlotka z blaszki, pełna aromatycznych jabłek i słodkiego cukru, zachwyca prostotą przygotowania i smakiem. Przygotowana na bazie startego jabłka, daje soczystą, puszystą teksturę, która łączy się z delikatnym ciastem i chrupiącą kruszonką.

Składniki:

• 1 kg startych jabłek (najlepiej kwaskowych, np. antonówki)
• 120 g cukru
• 250 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
• Szczypta soli

Wskazówki:

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. W dużej misce wymieszaj starte jabłka z cukrem i ewentualnie cynamonem. Pozostaw na około 10 minut, aby jabłka puściły sok.
3. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do nich masło pokrojone na małe kawałki, a następnie siekaj nożem, aż składniki się połączą.
4. Dodaj jajko do masy i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Rozwałkuj ciasto na blaszce (wymiary około 24 x 30 cm), formując spód i boki. Jeśli lubisz, możesz odłożyć część ciasta na wierzch w formie kruszonki.
6. Na przygotowany spód wyłóż jabłkową mieszankę, równomiernie rozprowadzając.
7. Piecz szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.
8. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→