Reklama
Reklama
Reklama

Bazlama: przepis na pyszny turecki placek

Bazlama to tradycyjny turecki placek, który jest bardzo popularny w kuchni Bliskiego Wschodu i środkowoazjatyckiej. Ten miękki, puszysty chlebek przypomina nieco placki pita, ale jest grubszy i bardziej wilgotny w środku. Idealnie nadaje się do podania z różnorodnymi dipami, mięsem czy warzywami. Przygotowanie bazlamy jest stosunkowo proste, a sam smak na długo zapada w pamięci.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 g suchego drożdży (1 saszetka)
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie)
  • 1 łyżka masła (do smarowania)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować. Następnie dodaj mąkę, sól, jogurt, oliwę i ocet, jeśli używasz. Wyrób ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
  2. Wyrastanie ciasta: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  3. Formowanie placków: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 8 równych części. Z każdej z nich uformuj kulkę, a następnie rozwałkuj na okrągłe placki o grubości około 1–1,5 cm.
  4. Smażenie: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Każdy placek smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż zacznie się złocić i puchnąć. Możesz również przykryć patelnię pokrywką, aby placek lepiej wyrósł.
  5. Wykończenie: Po usmażeniu bazlamy posmaruj je roztopionym masłem, aby uzyskać dodatkowy smak i blask.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie: Bazlama jest idealnym dodatkiem do dań głównych, takich jak kebab, falafel, różnego rodzaju pasty, czy zupy. Możesz również podać ją z oliwą, ziołami lub czosnkiem. Doskonale sprawdzi się także jako baza do kanapek.
  • Przechowywanie: Jeśli nie zjesz wszystkich placków od razu, możesz przechować je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez dłużej. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać je na patelni lub w piekarniku. Możesz również zamrozić bazlamy, a po rozmrożeniu będą równie pyszne.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na sok z selera wzmacniający zdrowie wątroby

Seler to proste, ale potężne warzywo pełne składników odżywczych, które wspomagają ogólne zdrowie, szczególnie funkcjonowanie wątroby. Bogaty w witaminę K, ...

Biszkopty z kremem: przepis na kruche ciasteczka na śniadanie lub przekąskę

Oto prosty i pyszny przepis na przygotowanie ciastek z kremem, idealnych na śniadanie lub przekąskę. Przepis zawiera kruche ciasto i ...

Meksykańskie muszle faszerowane

1 funt mielonej wołowiny (lub mielonego indyka) 1 opakowanie przyprawy do taco o niskiej zawartości sodu 4 uncje serka śmietankowego ...

Lekki i puszysty suflet w formie pan

Składniki 1-2 łyżki oliwy (oliwy lub oleju roślinnego) 4 duże jajka 1 łyżka solonego masła Opcjonalne dodatki: starty ser, posiekana ...

Leave a Comment