Bazlama: przepis na pyszny turecki placek

Różnice:

Bazlama może być przygotowywana w różnych wariantach w zależności od regionu. W niektórych częściach Turcji dodaje się do ciasta dodatkowe przyprawy, takie jak kminek czy tymianek, nadając chlebkowi charakterystyczny smak. Inni preferują bardziej puszyste wersje z dodatkiem mleka zamiast jogurtu. Różnice w grubości placków również mogą występować – niektórzy wolą cienkie i chrupiące, inni grubsze i bardziej puszyste.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę dodać zioła do ciasta?
Tak, możesz dodać do ciasta ulubione zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano, aby nadać bazlamie dodatkowy aromat.

2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, można zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, ale należy pamiętać, że ciasto może być mniej puszyste.

3. Czy można upiec bazlamę w piekarniku?
Bazlama tradycyjnie jest smażona na patelni, ale możesz ją również upiec w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 10-12 minut, aż zyska złotobrązowy kolor.

4. Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Jeśli ciasto nie rośnie, upewnij się, że używasz świeżych drożdży i że woda, którą dodajesz do drożdży, ma odpowiednią temperaturę (nie powinna być za gorąca ani zbyt zimna).