Placki cebulowo-ziemniaczane: prosty przepis, którego musisz spróbować

Placki cebulowo-ziemniaczane to połączenie dwóch klasycznych składników, które razem tworzą wyjątkowy, smakowity i chrupiący przysmak. Dzięki swojej prostocie i łatwości w przygotowaniu, to danie doskonale sprawdzi się jako przekąska, dodatek do głównych potraw lub lekki obiad. Ich niepowtarzalny smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy, a całość można przyrządzić w zaledwie kilkanaście minut.

Składniki:

500 g ziemniaków
1 średnia cebula
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla lepszej puszystości)
Olej do smażenia

Wskazówki:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie przełóż je na sito lub gazę, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Przesmaż ją na patelni z odrobiną oleju, aż stanie się miękka i lekko szklista. Możesz ją także dodać surową do masy ziemniaczanej, jeśli preferujesz wyrazistszy smak cebuli.
W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, cebulę, jajko, mąkę, proszek do pieczenia (jeśli używasz), sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Na rozgrzanej patelni z olejem nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej, formując placki. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, odłóż placki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Placki cebulowo-ziemniaczane najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu. Możesz je podać z kwaśną śmietaną, jogurtem lub ulubionymi sosami.
Jeśli planujesz przechowywanie, pozwól plackom wystygnąć, a następnie przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Można je również podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Jeśli chcesz, aby placki były mniej tłuste, możesz je upiec w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→