Pasta z Ciecierzycy – Prosty i Zdrowy Przepis

Domowe pasty do smarowania są doskonałym sposobem na wprowadzenie zdrowych i odżywczych składników do codziennej diety. Pasta z ciecierzycy, znana również jako hummus, jest pełna błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, co czyni ją idealnym dodatkiem do pieczywa, warzyw czy jako dip. W tym artykule przedstawiam prosty i szybki przepis na pyszną pastę z ciecierzycy.

Składniki

• 1 puszka ciecierzycy (około 240 g odsączonej masy)
• 2 łyżki pasty tahini (pasta sezamowa)
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta papryki wędzonej lub słodkiej do dekoracji

Wskazówki

1. Przygotowanie składników:
   Odsącz ciecierzycę z puszki i opłucz ją pod bieżącą wodą. Jeśli masz czas, zdejmij skórki z ciecierzycy – dzięki temu pasta będzie bardziej kremowa.
2. Blendowanie:
   Umieść ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny, kmin rzymski, sól i pieprz w blenderze lub malakserze. Zacznij miksować.
3. Dodawanie oliwy:
   Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek podczas blendowania, aż masa osiągnie gładką konsystencję. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę zimnej wody (1-2 łyżki), aby ją rozrzedzić.
4. Próbowanie:
   Spróbuj pastę i dostosuj smak, dodając więcej soku z cytryny, soli lub przypraw w zależności od preferencji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie:
  Podawaj pastę z ciecierzycy z ulubionymi warzywami, takimi jak marchewka, seler czy ogórek. Możesz również smarować nią pieczywo lub używać jako sosu do tortilli i nachosów. Na wierzch polej odrobinę oliwy i posyp wędzoną papryką lub świeżymi ziołami.
• Przechowywanie:
  Przechowuj pastę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-5 dni. Przed podaniem dokładnie wymieszaj, ponieważ może się nieco rozwarstwiać.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→