Pasta z Ciecierzycy – Prosty i Zdrowy Przepis

Różnice

• Wersja klasyczna a eksperymentalna:
  W klasycznej wersji używamy tahini i oliwy z oliwek. Możesz jednak zastąpić tahini masłem orzechowym, a oliwę jogurtem naturalnym, aby uzyskać łagodniejszy smak.
• Dodatki:
  Eksperymentuj z dodatkami! Dodaj pieczoną paprykę, suszone pomidory, świeże zioła (np. kolendrę) lub awokado, aby nadać paście wyjątkowy charakter.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć suchej ciecierzycy zamiast konserwowej?
   Tak, suchą ciecierzycę należy najpierw namoczyć przez 8-12 godzin, a następnie ugotować do miękkości. Warto odłożyć część wody z gotowania i użyć jej do rozrzedzenia pasty.
2. Czy tahini jest konieczne?
   Tahini nadaje charakterystyczny smak, ale jeśli go nie masz, możesz je pominąć lub zastąpić masłem orzechowym, sezamowym lub olejem sezamowym.
3. Jak osiągnąć idealnie gładką konsystencję?
   Sekretem jest dokładne blendowanie i dodanie odrobiny zimnej wody lub lodu podczas miksowania. Możesz również zdjąć skórki z ciecierzycy przed blendowaniem.
4. Czy mogę zamrozić pastę z ciecierzycy?
   Tak, możesz ją zamrozić w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy. Po rozmrożeniu dokładnie wymieszaj pastę.

Smacznego! Zachęcam do eksperymentowania z tym prostym przepisem i tworzenia własnych, wyjątkowych wersji pasty z ciecierzycy. 🍴