Chleb szpinakowy – ze świeżego szpinaku

Chleb szpinakowy to zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki świeżemu szpinakowi nie tylko zyskuje piękny, zielony kolor, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Idealny jako dodatek do zup, kanapek czy jako zdrowa przekąska.

Składniki:

• 250 g świeżego szpinaku
• 500 g mąki pszennej (można użyć pełnoziarnistej)
• 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 250 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Opcjonalnie: 2 łyżki pestek dyni lub słonecznika

Wskazówki:

1. Przygotowanie szpinaku:
   Umyj świeży szpinak i odetnij łodyżki, jeśli są zbyt twarde. Zblenduj szpinak z letnią wodą na gładkie puree.
2. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj oliwę oraz szpinakowe puree. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite.
3. Pierwsze wyrastanie:
   Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
4. Formowanie chleba:
   Po wyrośnięciu delikatnie wyrób ciasto, uformuj bochenek lub włóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Drugie wyrastanie:
   Pozostaw chleb na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
6. Pieczenie:
   Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz chleb przez 35–40 minut, aż będzie miał złocistą skórkę. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Chleb najlepiej smakuje ze świeżym masłem, twarożkiem lub pastą z awokado. Doskonale komponuje się z kremowymi zupami, np. z dyni czy brokułów.
• Przechowywanie: Owiń chleb w bawełnianą ściereczkę i przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni. Możesz również zamrozić pokrojony chleb i wyjmować po kawałku według potrzeb.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→