Chrupiące Placki z Cukinii z Dodatkiem Mozzarelli i Koperku

Chrupiące placki z cukinii to idealne połączenie prostoty i smaku. Lekka słodycz cukinii świetnie komponuje się z kremową mozzarellą i świeżym koperkiem. To danie jest doskonałe jako przekąska, lekki obiad lub dodatek do innych potraw. Wypróbuj ten przepis, by odkryć, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego z prostych składników.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 szklanka startej mozzarelli
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej (lub migdałowej dla wersji bezglutenowej)
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Wskazówki:

1. Przygotowanie cukinii:
   Umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach. Przełóż startą cukinię na sito, posyp solą i odstaw na 10 minut, by usunąć nadmiar wody. Po tym czasie dokładnie odciśnij płyn.
2. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, startą mozzarellę, jajka, mąkę, koperek i czosnek. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku.
3. Formowanie placków:
   Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Z przygotowanej masy formuj niewielkie placki i układaj je na rozgrzanym tłuszczu.
4. Smażenie:
   Smaż placki po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→