Kartacze to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, szczególnie popularne na Podlasiu. To sycące i aromatyczne danie składa się z ziemniaczanych kulek nadziewanych mięsem, które po ugotowaniu mają wyjątkowy smak i teksturę. Choć są pracochłonne w przygotowaniu, efekty zdecydowanie rekompensują włożony wysiłek. Idealnie sprawdzą się na rodzinne obiady lub specjalne okazje.
Składniki
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
500 g mięsa wieprzowego (np. łopatka lub karkówka)
1 cebula
1 jajko
100 g mąki ziemniaczanej
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Woda do gotowania
Śmietana (opcjonalnie, do podania)
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Połysk bez smug: bezpieczny sposób na nadanie połysku kranom i armaturze
Nawóz roboczy do ogórków: zastosowany raz, liście nie żółkną, a plon jest obfity
Jak zrobić mini focaccia
Koreański grillowany ryż z wołowiną