Pieczone placki z cukinii – Pokochasz tę pikantną wersję

Pieczone placki z cukinii to doskonały sposób na połączenie zdrowego warzywa z przyjemnym smakiem. W tej wersji dodajemy odrobinę pikantności, co sprawia, że danie nabiera wyjątkowego charakteru. Idealne na obiad, jako przekąska czy nawet dodatek do grilla. Pieczenie zamiast smażenia sprawia, że placki są lżejsze, a przy tym zachowują swoją soczystość.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki chili w proszku (lub więcej, w zależności od preferencji)
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek do smarowania blachy

Wskazówki:

1. Cukinie umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie, za pomocą ściereczki, odciśnij nadmiar wody z cukinii.
2. W dużej misce połącz cukinię z jajkiem, mąką, proszkiem do pieczenia, przyprawami i serem, jeśli go używasz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby masa miała jednolitą konsystencję.
3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj niewielkie placki, lekko je spłaszczając. Pamiętaj, aby zostawić między nimi trochę przestrzeni, ponieważ podczas pieczenia mogą się lekko rozjechać.
4. Piecz placki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące na brzegach. W połowie pieczenia warto je odwrócić, aby równomiernie się upiekły.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→