Pieczona pierś z indyka z sosem grzybowym

Pieczona pierś z indyka z sosem grzybowym to klasyczne danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Idealne na rodzinny obiad, świąteczne spotkanie lub elegancką kolację. Mięso z indyka jest nie tylko smaczne, ale również lekkostrawne i niskokaloryczne, a w połączeniu z kremowym sosem grzybowym tworzy doskonałą harmonię smaków.

Składniki
Pierś z indyka:

• 1 pierś z indyka (około 1 kg)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól i pieprz do smaku

Sos grzybowy:

• 250 g pieczarek lub mieszanki leśnych grzybów, pokrojonych
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 łyżki masła
• 200 ml śmietany 18%
• 100 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

1. Przygotowanie indyka:
   • Nagrzej piekarnik do 180°C.
   • Pierś z indyka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
   • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, tymianek, paprykę, sól i pieprz. Powstałą marynatą natrzyj mięso.
   • Przełóż indyka do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i piecz przez około 50–60 minut. Na ostatnie 10 minut zdejmij folię, aby mięso nabrało złotobrązowego koloru.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→