- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.
- Dodaj grzyby i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Wlej bulion i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- W razie potrzeby sos zagęść mąką rozpuszczoną w odrobinie wody. Dopraw solą i pieprzem.
- Wyjmij pierś z indyka z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczęła. Następnie pokrój na plastry.
- Nałóż mięso na talerze i polej sosem grzybowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Serwowanie: Podawaj z ziemniakami puree, pieczonymi warzywami lub ryżem. Świetnym dodatkiem będzie również surówka z kiszonej kapusty.
- Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni na małym ogniu.
Różnice
- Możesz zastąpić pierś z indyka mięsem z kurczaka lub polędwicą wieprzową.
- Sos grzybowy można wzbogacić dodatkiem wina białego lub odrobiną musztardy dijon dla głębszego smaku.
- Dla wersji fit użyj jogurtu naturalnego zamiast śmietany.
Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć mrożonych grzybów?
Tak, mrożone grzyby będą odpowiednie. Pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody. - Jak sprawdzić, czy pierś z indyka jest gotowa?
Użyj termometru kuchennego. Temperatura wewnątrz mięsa powinna wynosić 75°C. - Czy mogę przygotować sos grzybowy bez śmietany?
Oczywiście! Możesz zastąpić śmietanę mlekiem kokosowym lub jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji.
Smacznego!
Yo Make również polubił
Jak Radzić Sobie z Nieużywanym Mięsem Delikatesowym
Francuskie ciasto jabłkowe z dodatkiem rumu
Baklava Cream Sandwich Cookies: Słodki Akcent Klasyki
Nie kupuję już chleba, robię to dwa razy w tygodniu! – Przepis na pyszny, domowy chleb