Ciasteczka kowbojskie

Te ciasteczka kowbojskie są pełne sycących składników, takich jak płatki owsiane, kawałki czekolady i orzechy, tworząc ciągnącą się, chrupiącą i absolutnie pyszną przekąskę! Idealne na deser, przekąskę, a nawet śniadanie w podróży.

Składniki:

1 szklanka zmiękczonego masła,
1 szklanka brązowego cukru,
1/2 szklanki cukru granulowanego,
2 duże jajka,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 2 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka sody
oczyszczonej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia , 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie, ale zalecane), 2 szklanki płatków owsianych, 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady, 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich, 1/2 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie).