Wprowadzenie
Są takie przepisy, do których wracamy raz po raz – proste, szybkie i absolutnie nie do odparcia. Placki śmietanowe to jeden z tych kulinarnych klasyków, który potrafi podbić serce już po pierwszym kęsie. Ich sekretem jest śmietana – nadaje im niezwykłej wilgotności, lekkości i bogatego smaku. Idealne na leniwe śniadanie, deser po obiedzie, czy przekąskę w środku dnia. Gotowe w zaledwie 30 minut – i to bez specjalnych umiejętności kulinarnych!
Składniki
200 ml kwaśnej śmietany (18% lub 12%)
2 jajka
2 łyżki cukru (opcjonalnie: waniliowego)
1 i ¼ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj – nie miksuj zbyt długo, by masa nie zrobiła się zbyt płynna.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy śmietanowej, mieszając łyżką lub silikonową szpatułką do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż placki na średnim ogniu – po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Po usmażeniu odkładaj placki na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Yo Make również polubił
Bomby Cheeseburger z Kurczakiem Buffalo
Puszyste naleśniki z kremem mascarpone i truskawkami – smak lata
„Zaskakujący trik kulinarny, który odmieni Twoje gotowanie!”
Stosuj olej rycynowy przed snem i zobacz, co stanie się z Twoim ciałem!