Ta ulepszona wersja krokietów ziemniaczanych łączy kremowe puree ziemniaczane z roztopioną mozzarellą, zamknięte w złotej, chrupiącej otoczce. Podawane z żywą domową surówką, to danie przekształca skromne składniki w imponującą przystawkę lub dodatek, który może konkurować z tradycyjnymi frytkami.
Składniki
Do krokietów:
- 500 g (1,1 funta) ziemniaków, obranych i pokrojonych w ćwiartki
- 70 g (2,5 uncji) sera mozzarella, pokrojonego w drobną kostkę
- 2 duże jajka
- 90 ml (⅓ szklanki) mleka
- 125 g (1 szklanka) mąki uniwersalnej plus 5 łyżek do panierowania
- 100g (1 szklanka) bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- Olej roślinny do smażenia
Do surówki:
- 1 mała główka kapusty, drobno poszatkowana
- 1 średnia marchewka, pokrojona w paski julienne
- 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
- 2 małe ogórki kiszone pokrojone w kostkę
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka drobno pokrojonej cebuli
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka plus 1 łyżeczka soku z cytryny, podzielone
- Sól i czarny pieprz do smaku
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie mieszanki ziemniaczanej
Kontynuuj na następnej stronie…
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Rewolucyjny przepis: Mięso jak masełko, którego jeszcze nie próbowałeś!”
Jak przechowywać granaty przez 12 miesięcy (i sprawić, by były jeszcze smaczniejsze!)
Marokańskie chlebki z patelni – to fajna opcja na kolację i do późniejszego zabrania sobie do pracy
Kremowa kukurydziana rozkosz z kopniakiem