Złote pieczone kieszonki

Składniki :

Do ciasta: 1 łyżeczka soli 3 szklanki mąki uniwersalnej 1 łyżeczka cukru 1 łyżka drożdży instant 3 łyżki oliwy z oliwek 1 ¼ szklanki ciepłej wody (dostosuj według potrzeb) Do nadzienia (sugestia): 1 szklanka startej mozzarelli 1 szklanka mielonej wołowiny lub kurczaka, ugotowanego i doprawionego 1 mała cebula, drobno posiekana 1 papryka, drobno posiekana Sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka czosnku w proszku 1 łyżeczka papryki 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (opcjonalnie) Do jajecznej polewy: 1 łyżka mleka 1 jajko, roztrzepane

Przygotowania:

Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże instant. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę, cały czas mieszając. Zagniataj ciasto przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości. Przygotuj farsz: Na patelni smaż mieloną wołowinę lub kurczaka na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Dodaj posiekaną cebulę i paprykę i smaż, aż zmiękną. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką. Zdejmij z ognia i pozwól nadzieniu lekko ostygnąć. Dodaj startą mozzarellę i pietruszkę, jeśli używasz. Złóż kieszonki: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Podziel ciasto na równe porcje i rozwałkuj każdą porcję na cienki prostokąt. Nałóż łyżkę nadzienia na jedną stronę każdego prostokąta, a następnie złóż ciasto i zamknij brzegi, dociskając widelcem. Pieczenie: Posmaruj wierzch kieszonek jajkiem. Piecz przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru i napuszenia. Podawanie: Przed podaniem pozwól kieszonkom lekko ostygnąć. Ciesz się nimi na ciepło! Smacznego.

CIESZYĆ SIĘ