Ziemniaki faszerowane – takiego dobrego dania warto spróbować!

Ziemniaki faszerowane to idealna propozycja na obiad, kolację lub imprezowe przekąski. To połączenie aromatycznych ziemniaków z różnorodnymi farszami, które można modyfikować według własnych gustów i dostępnych składników. Dzięki łatwości przygotowania oraz wyjątkowemu smakowi, faszerowane ziemniaki cieszą się dużą popularnością w kuchni polskiej i międzynarodowej. Można je przyrządzić w wersji mięsnej, wegetariańskiej, a także wegańskiej – wszystko zależy od preferencji i okazji. Jeśli szukasz przepisu, który zadowoli nawet najbardziej wymagających gości, ten z pewnością przypadnie Ci do gustu!

Składniki:

6 dużych ziemniaków
200 g sera żółtego (może być cheddar lub gouda)
100 g wędzonego boczku lub kurczaka (opcjonalnie)
1 cebula
2 łyżki masła
100 ml śmietany 18%
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. szczypiorek, natka pietruszki) do posypania
Oliwa z oliwek do smarowania ziemniaków

Wskazówki:

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20-25 minut). Po ugotowaniu odcedź je i ostudź przez kilka minut.
Wydrążenie ziemniaków: Przekrój ziemniaki na pół, a następnie wydrąż delikatnie środek, zostawiając około 1 cm brzegu. Miąższ, który usuniesz, zachowaj do farszu.
Przygotowanie farszu: W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek, a następnie zeszklij na patelni z łyżką masła. Jeśli używasz boczku lub kurczaka, pokrój je w kostkę i dodaj do cebuli. Podsmaż całość przez kilka minut, aż składniki będą rumiane i chrupiące. Dodaj do mieszanki wcześniej wydrążony miąższ ziemniaków, śmietanę oraz starty ser. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Faszerowanie ziemniaków: Wypełnij połówki ziemniaków przygotowanym farszem. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ziemniaki faszerowane najlepiej podawać od razu po upieczeniu. Można je podać jako danie główne z sałatką lub jako przystawkę na imprezie. Dobrze komponują się z dodatkiem świeżych ziół, które nadadzą im świeżości i koloru.
Przechowywanie: Jeśli zostały ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Ziemniaki faszerowane można również podgrzać w piekarniku przez 10 minut w 180°C, aby odzyskały chrupkość.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→