Zdrowe, niskowęglowodanowe roladki z kapusty chińskiej

1. Ostrożnie oddziel 11 dużych liści od główki kapusty pekińskiej
2. Umyj i osusz liście
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
4. Smaż każdy liść kapusty przez 30 sekund z każdej strony, aż lekko zmięknie
5. Odłóż na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar oleju

Przygotowanie nadzienia

1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu
2. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż stanie się przezroczysta (3-4 minuty)
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund
4. Dodaj mielonego kurczaka i rozdrobnij go szpatułką
5. Dodaj posiekaną paprykę
6. Doprawić solą i czarnym pieprzem
7. Smażyć przez 10–12 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany
8. Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
9. Wymieszaj ze startym serem, posiekaną zieloną cebulką i pietruszką

Montaż

1. Rozbij jajka w płytkim naczyniu ze szczyptą soli i pieprzu
2. Połóż schłodzony liść kapusty na czystej powierzchni
3. Dodaj 2-3 łyżki farszu w pobliżu końca trzonu
4. Złóż boki do środka i ciasno zroluj
5. Zanurz każdą bułkę w roztrzepanym jajku
6. Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu
7. Smażyć bułki szwem do dołu, aż będą złocistobrązowe
8. Ostrożnie obróć i zrumień wszystkie boki

Sos jogurtowy

1. Wymieszaj jogurt grecki z pokrojonymi w kostkę pomidorkami koktajlowymi
2. Dodaj posiekany czosnek i posiekany koperek
3. Doprawić solą do smaku
4. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki do momentu podania.

Chronometraż

• Czas przygotowania: 25 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 55 minut

Informacje żywieniowe

(Na porcję – 2 rolki)

• Kalorie: 245
• Białko: 22g
• Tłuszcz: 15g
• Węglowodany: 8g
• Błonnik: 3g
• Węglowodany netto: 5 g

Porady i triki kulinarne

Kontynuuj na następnej stronie..