Reklama
Reklama
Reklama

Zapomniany przepis z lat 50-tych ze stołówki! Tak gotowała moja babcia

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie: Kluski śląskie z sosem pieczarkowym to idealne danie na rodzinny obiad lub przyjęcie. Można je podać jako samodzielne danie lub w towarzystwie pieczonego mięsa, np. kaczki czy schabu. Sos pieczarkowy doskonale komponuje się z takim mięsem, a kluski stanowią świetną bazę.
  • Przechowywanie: Jeśli zostaną ci kluski, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również zamrozić, ale wówczas należy je delikatnie podgrzewać w wodzie, by nie straciły swojej konsystencji. Sos pieczarkowy można przechowywać w lodówce przez 3 dni.

Różnice:

W latach 50-tych kuchnia była znacznie prostsza niż dziś. Wówczas nie używano wielu gotowych składników, a potrawy często przygotowywano od podstaw. Dzisiejsze wersje klusek śląskich są czasami wzbogacane o różne dodatki, jak np. suszone pomidory czy zioła, jednak klasyczna wersja, bez dodatków, jest wciąż najbardziej ceniona. W tamtych czasach sos pieczarkowy przygotowywano na bazie mleka, a śmietana była luksusem. Współczesne przepisy często zastępują mleko śmietaną 18%, co nadaje sosowi pełniejszy, bardziej kremowy smak.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju ziemniaków do klusek śląskich? Tak, jednak najlepiej wybierać ziemniaki mączyste (np. odmiany Irga, Pięciomorgowa), które łatwiej się rozgotowują i tworzą odpowiednią konsystencję ciasta.

2. Jakie inne sosy pasują do klusek śląskich? Oprócz sosu pieczarkowego, kluski świetnie komponują się z sosem mięsnym (np. z pieczeni), sosem śmietanowym z koperkiem lub sosem borowikowym.

3. Czy mogę przygotować kluski śląskie wcześniej? Tak, kluski można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrozić. W takim przypadku należy je tylko delikatnie odgrzać w gorącej wodzie.

4. Czy mogę zrobić wersję wegetariańską sosu pieczarkowego? Oczywiście! Wystarczy zastąpić masło olejem roślinnym i użyć śmietany roślinnej (np. sojowej lub owsianej), aby stworzyć wersję wegetariańską.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Domowy Zmiękczacz Tkanin do Ubrań: Miękkość i Świeżość Bez Chemikaliów

Wprowadzenie Szukasz naturalnego sposobu na zmiękczenie tkanin i nadanie im świeżego zapachu bez użycia chemikaliów? Domowy zmiękczacz tkanin to doskonała ...

Błyskawiczna Carbonara: Pyszna i Prosta Potrawa, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie!

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ...

Wszystkie zastosowania obcinaczy do paznokci, o których nie wiedziałeś

Obcinanie pazurów zwierzętom Jeśli pazury twojego psa lub kota są zbyt długie, obcinacz do paznokci może być przydatnym rozwiązaniem, o ...

Klasyczny przepis na bułeczki cynamonowe

Składniki Na ciasto: 1 szklanka ciepłego mleka (45°C/110°F) 2 1/4 łyżeczki (1 opakowanie) aktywnych drożdży suchych 1/4 szklanki cukru granulowanego ...

Leave a Comment