Zapomniana dzika superżywność

Wśród mnóstwa jadalnych roślin, komosa biała (Chenopodium album) wyróżnia się jako bogata w składniki odżywcze roślina, często uznawana za pospolity chwast. Znana pod różnymi nazwami, w tym Wild Spinach, Goosefoot i Fat Hen , ta odporna zieleń rozwija się w różnych środowiskach, od ogrodów przydomowych po pobocza dróg. Pomimo przyćmienia przez bardziej popularne warzywa liściaste, takie jak jarmuż i szpinak, komosa biała może pochwalić się imponującym profilem odżywczym, który zasługuje na miejsce na naszych talerzach.

Profil odżywczy: skarbnica witamin i minerałów

Komosa ryżowa jest bogata w niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu stanowi wartościowy dodatek do zdrowej diety:

Bogaty w witaminy – zawiera duże ilości witaminy A (niezbędnej dla zdrowia oczu i odporności), witaminy C (silnego przeciwutleniacza) i witaminy K (ważnej dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości).

Bogate w minerały – Te zielone liściaste warzywa dostarczają znaczne ilości wapnia, żelaza, magnezu i potasu , które są niezbędne dla wzmocnienia kości, funkcjonowania mięśni i ogólnego dobrego samopoczucia.

Białko i błonnik – W przeciwieństwie do wielu liściastych warzyw zielonych, ćwiartka jagnięciny jest stosunkowo bogata w białko , co czyni ją doskonałym źródłem roślinnym. Zawartość błonnika wspomaga zdrowie układu trawiennego i sprzyja sytości.

Antyoksydanty i kwasy omega-3 – Roślina zawiera flawonoidy i polifenole o właściwościach przeciwzapalnych, a także niewielkie ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na zdrowie serca.

Korzyści zdrowotne: coś więcej niż tylko chwast

• Wspomaga zdrowie układu trawiennego – błonnik zawarty w jagnięcinie wspomaga zdrowie jelit, wspomagając trawienie i zapobiegając zaparciom.
• Wzmacnia odporność – Wysoka zawartość witaminy C i przeciwutleniaczy wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza stres oksydacyjny.
• Poprawia zdrowie kości i krwi – Dzięki dużej zawartości wapnia, magnezu i witaminy K wspomaga mocne kości i prawidłowe krzepnięcie krwi.
• Wspomaga detoksykację – tradycyjnie stosowany jako zioło oczyszczające, pomaga organizmowi naturalnie eliminować toksyny.
• Może pomóc w kontrolowaniu stanów zapalnych – przeciwutleniacze zawarte w kostce jagnięcej pomagają w zmniejszaniu stanów zapalnych, które są powiązane z różnymi chorobami przewlekłymi.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→