Zapiekanka ziemniaczana z szynką i mozzarellą: rozpływające się i smaczne danie!

Zapiekanka ziemniaczana to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Połączenie ziemniaków, szynki i mozzarelli sprawia, że danie to jest zarówno sycące, jak i wyjątkowo smaczne. Dzięki swojej kremowej konsystencji i wyważonemu smakowi, zapiekanka może stać się idealnym obiadem na rodzinne spotkanie lub kolację z przyjaciółmi. To danie, które nie tylko zaspokaja głód, ale również sprawia przyjemność dzięki swojej prostocie i wyjątkowej kombinacji smaków.

Składniki:

Ziemniaki – około 1 kg, obrane i pokrojone w cienkie plastry
Szynka – 200 g, pokrojona w kostkę lub paski (możesz użyć szynki wędzonej lub gotowanej)
Mozzarella – 200 g, pokrojona w plastry
Cebula – 1 średnia, pokrojona w drobną kostkę
Śmietana 30% – 200 ml
Mleko – 150 ml
Masło – 30 g
Sól i pieprz – do smaku
Gałka muszkatołowa – szczypta
Tarty parmezan – opcjonalnie do posypania wierzchu
Oregano – 1 łyżeczka, opcjonalnie do posypania
Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od obrania i pokrojenia ziemniaków na cienkie plastry, aby równomiernie się upiekły i były miękkie. Możesz je również lekko obgotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, ale nie muszą być w pełni ugotowane.
Podsmażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej odrobinę masła i podsmaż cebulę oraz czosnek (jeśli używasz) na złoty kolor. To nada zapiekance głębi smaku.
Przygotowanie mieszanki śmietanowej: W misce wymieszaj śmietanę z mlekiem, dodaj sól, pieprz oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli lubisz, możesz dodać również odrobinę oregano, aby podkręcić smak.
Układanie warstw: W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy: ziemniaki, szynka, cebula i mozzarella. Każdą warstwę polej częścią mieszanki śmietanowej, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Pieczenie: Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 40-50 minut, aż ziemniaki staną się miękkie, a wierzch złocisty. Na ostatnie 10 minut pieczenia możesz posypać wierzch parmezanem, aby uzyskać chrupiącą skorupkę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Zapiekanka ziemniaczana z szynką i mozzarellą świetnie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno. Podawaj ją z ulubioną sałatką lub świeżymi warzywami, co doda lekkości temu sycącemu daniu.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, możesz przechowywać je w lodówce do 2-3 dni. Idealnie nadają się do ponownego podgrzania w piekarniku lub mikrofalówce. W przypadku przechowywania w zamrażarce, najlepiej spożyć ją w ciągu 1 miesiąca.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→